| 含胡罗卜素高的蔬菜类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、香菜(脱水) | 10.8 微克 |
| 2、白菜(脱水) | 10.1 微克 |
| 3、油菜(脱水) | 8.5 微克 |
| 4、菠菜(脱水) | 8.1 微克 |
| 5、黑笋(干) | 8.1 微克 |
| 6、沙蓬子[沙米] | 6.8 微克 |
| 7、姜(干) | 6.3 微克 |
| 8、菜花(脱水)[脱水花椰菜] | 6.3 微克 |
| 9、辣椒(红，尖，干) | 5.7 微克 |
| 10、蕨菜(脱水) | 5.6 微克 |
| 11、胡萝卜(脱水) | 5.1 微克 |
| 12、白沙蒿籽[沙蒿籽] | 5 微克 |
| 13、南瓜粉 | 5 微克 |
| 14、甜椒(脱水) | 4.9 微克 |
| 15、萝卜缨(白) | 4.7 微克 |
| 16、地肤[益明，扫帚苗] | 4.6 微克 |
| 17、梧桐子[瓢儿果] | 4.5 微克 |
| 18、野苋菜[假苋菜] | 4.4 微克 |
| 19、胡萝卜缨(红) | 4.4 微克 |
| 20、苜蓿籽[紫苜蓿籽] | 4 微克 |
| 21、金针菜[黄花菜] | 4 微克 |
| 22、葫芦条(干) | 3.9 微克 |
| 23、大蒜(脱水) | 3.8 微克 |
| 24、山药(干) | 3.8 微克 |
| 25、大玻璃草叶[大车前] | 3.5 微克 |
| 26、达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽] | 3.2 微克 |
| 27、蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶] | 3.1 微克 |
| 28、夏枯草[铁色草] | 3.1 微克 |
| 29、洋葱(白皮，脱水) | 3.1 微克 |
| 30、小旋花[狗儿蔓] | 3.1 微克 |
| 31、百合(干) | 3 微克 |
| 32、茵陈蒿[茵陈] | 3 微克 |
| 33、洋葱(紫皮，脱水) | 3 微克 |
| 34、蕨麻[鹅绒委陵菜] | 3 微克 |
| 35、白笋(干) | 2.9 微克 |
| 36、百合(脱水) | 2.8 微克 |
| 37、碱蓬[棉蓬，猪毛菜] | 2.7 微克 |
| 38、麦瓶草[米瓦罐] | 2.6 微克 |
| 39、苜蓿[草头，金花菜] | 2.4 微克 |
| 40、清明菜[鼠曲菜] | 2.4 微克 |
| 41、牛蒡叶 | 2.4 微克 |
| 42、地笋[地古牛，地瓜儿苗叶] | 2.3 微克 |
| 43、白沙蒿[沙蒿] | 2.3 微克 |
| 44、野菊 | 2.3 微克 |
| 45、野韭菜[山韭] | 2.2 微克 |
| 46、鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶] | 2.2 微克 |
| 47、刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] | 2.2 微克 |
| 48、苋菜(紫)[红苋] | 2.1 微克 |
| 49、大巢菜[野苕子，野豌豆] | 2.1 微克 |
| 50、榆钱 | 2 微克 |
| 51、沙参叶[白参] | 2 微克 |
| 52、甜菜叶 | 2 微克 |
| 53、萝卜缨(青) | 2 微克 |
| 54、扁蓄菜[竹节草] | 2 微克 |
| 55、达乌里胡枝子[牛枝子，豆豆苗] | 1.9 微克 |
| 56、掐不齐[鸡眼草，牛黄草] | 1.9 微克 |
| 57、胡枝子[山豆子] | 1.9 微克 |
| 58、山苦荬叶[启明菜叶] | 1.8 微克 |
| 59、毛豆[青豆，菜用大豆] | 1.8 微克 |
| 60、香椿[香椿芽] | 1.8 微克 |
| 61、茴香[小茴香] | 1.7 微克 |
| 62、苋菜(绿) | 1.7 微克 |
| 63、慈菇[乌芋，白地果] | 1.7 微克 |
| 64、苦苦菜 | 1.6 微克 |
| 65、黄麻叶 | 1.6 微克 |
| 66、白薯叶[甘薯叶] | 1.5 微克 |
| 67、芹菜叶 | 1.5 微克 |
| 68、白菜薹[菜薹，菜心] | 1.4 微克 |
| 69、菊苣 | 1.4 微克 |
| 70、荠菜[蓟菜，菱角菜] | 1.4 微克 |
| 71、野葱[沙葱，麦葱] | 1.4 微克 |
| 72、芥菜[雪里红，雪菜] | 1.4 微克 |
| 73、葛[葛署，粉葛] | 1.4 微克 |
| 74、发芽豆 | 1.4 微克 |
| 75、菠菜[赤根菜] | 1.4 微克 |
| 76、蒲菜[香蒲，甘蒲，野茭白] | 1.3 微克 |
| 77、番茄(整个，罐头) | 1.3 微克 |
| 78、马齿苋[长寿菜，瓜子菜] | 1.3 微克 |
| 79、苦菜[节节花，拒马菜] | 1.3 微克 |
| 80、歪头菜(草豆，二叶萩) | 1.3 微克 |
| 81、芥菜(大叶)[盖菜] | 1.2 微克 |
| 82、冬寒菜[冬苋菜，冬葵] | 1.2 微克 |
| 83、土三七[景天三七] | 1.2 微克 |
| 84、败酱[胭脂麻] | 1.2 微克 |
| 85、萝卜缨(小萝卜) | 1.2 微克 |
| 86、冬笋 | 1.2 微克 |
| 87、大蒜(紫皮) | 1.2 微克 |
| 88、马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] | 1.2 微克 |
| 89、槐花[洋槐花，豆槐花] | 1.2 微克 |
| 90、油豆角[多花菜豆] | 1.2 微克 |
| 91、百合 | 1.2 微克 |
| 92、爬景天[石头菜] | 1.2 微克 |
| 93、大葱(红皮) | 1.1 微克 |
| 94、大蒜[蒜头] | 1.1 微克 |
| 95、汤菜 | 1.1 微克 |
| 96、薤白[小根蒜，山蒜，团蒜] | 1.1 微克 |
| 97、酸白菜[酸菜] | 1.1 微克 |
| 98、香菜[芫荽] | 1.1 微克 |
| 99、豌豆苗 | 1 微克 |
| 100、芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] | 1 微克 |