| 含视黄醇高的蔬菜类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、面西胡瓜 | 97 微克 |
| 2、冬瓜 | 96.6 微克 |
| 3、水芹菜 | 96.2 微克 |
| 4、白瓜 | 96.2 微克 |
| 5、笋瓜[生瓜] | 96.1 微克 |
| 6、油菜(小) | 96 微克 |
| 7、生菜(叶用莴苣) | 95.8 微克 |
| 8、方瓜 | 95.8 微克 |
| 9、黄瓜[胡瓜] | 95.8 微克 |
| 10、生菜(牛俐)[油麦菜] | 95.7 微克 |
| 11、奶柿子[西红柿] | 95.6 微克 |
| 12、酸模 | 95.6 微克 |
| 13、节瓜[毛瓜] | 95.6 微克 |
| 14、金瓜 | 95.6 微克 |
| 15、荞菜[野荞] | 95.6 微克 |
| 16、莴笋[莴苣] | 95.5 微克 |
| 17、葫芦[长瓜，蒲瓜，瓠瓜] | 95.3 微克 |
| 18、大白菜(小白口) | 95.2 微克 |
| 19、酸白菜[酸菜] | 95.2 微克 |
| 20、大白菜(青白口) | 95.1 微克 |
| 21、观达菜[根达菜，牛皮菜] | 95.1 微克 |
| 22、芥菜(茎用)[青头菜] | 95 微克 |
| 23、蒲菜[香蒲，甘蒲，野茭白] | 95 微克 |
| 24、菜瓜[生瓜，白瓜] | 95 微克 |
| 25、西葫芦 | 94.9 微克 |
| 26、绿豆芽 | 94.6 微克 |
| 27、芥菜(大叶)[盖菜] | 94.6 微克 |
| 28、大白菜(均值) | 94.6 微克 |
| 29、莼菜(瓶装)[花案菜] | 94.5 微克 |
| 30、豆瓣菜[西洋菜，水田芥] | 94.5 微克 |
| 31、小白菜 | 94.5 微克 |
| 32、姜(子姜)[嫩姜] | 94.5 微克 |
| 33、番茄[西红柿] | 94.4 微克 |
| 34、龙牙豆[玉豆] | 94.4 微克 |
| 35、红旦旦萝卜 | 94.4 微克 |
| 36、小西胡瓜 | 94.4 微克 |
| 37、丝瓜 | 94.3 微克 |
| 38、佛手瓜[棒瓜，菜肴梨] | 94.3 微克 |
| 39、芹菜(白茎)[旱芹，药芹] | 94.2 微克 |
| 40、莴笋叶[莴苣叶] | 94.2 微克 |
| 41、蛇瓜[蛇豆，大豆角] | 94.1 微克 |
| 42、油菜(黑) | 94.1 微克 |
| 43、瓢儿白[瓢儿菜] | 94.1 微克 |
| 44、爬景天[石头菜] | 94 微克 |
| 45、小水萝卜[算盘子，红皮萝卜] | 93.9 微克 |
| 46、菊苣 | 93.8 微克 |
| 47、红萝卜 | 93.8 微克 |
| 48、白花菜 | 93.7 微克 |
| 49、大白菜(白梗)[黄芽白] | 93.6 微克 |
| 50、南瓜[倭瓜，番瓜] | 93.5 微克 |
| 51、番茄(整个，罐头) | 93.5 微克 |
| 52、心里美萝卜 | 93.5 微克 |
| 53、苦瓜[凉瓜，癞瓜] | 93.4 微克 |
| 54、白萝卜[莱菔] | 93.4 微克 |
| 55、茄子(均值) | 93.4 微克 |
| 56、韭黄[韭芽] | 93.2 微克 |
| 57、汤菜 | 93.2 微克 |
| 58、甘蓝[圆白菜，卷心菜] | 93.2 微克 |
| 59、芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] | 93.2 微克 |
| 60、茄子(紫皮，长) | 93.1 微克 |
| 61、食用大黄 | 93.1 微克 |
| 62、毛笋[毛竹笋] | 93.1 微克 |
| 63、芹菜茎 | 93.1 微克 |
| 64、芦笋[石刁柏，龙须菜] | 93 微克 |
| 65、茼蒿[蓬蒿菜，艾菜] | 93 微克 |
| 66、蒜黄 | 93 微克 |
| 67、甜椒[灯笼椒，柿子椒] | 93 微克 |
| 68、油菜 | 92.9 微克 |
| 69、蕹菜[空心菜，藤藤菜] | 92.9 微克 |
| 70、水萝卜[脆萝卜] | 92.9 微克 |
| 71、竹笋 | 92.8 微克 |
| 72、落葵[木耳菜，软浆菜] | 92.8 微克 |
| 73、茄子(绿皮) | 92.8 微克 |
| 74、萝卜缨(小萝卜) | 92.8 微克 |
| 75、小葱 | 92.7 微克 |
| 76、芥菜(小叶)[小芥菜] | 92.6 微克 |
| 77、油菜薹[菜薹] | 92.4 微克 |
| 78、菜花[花椰菜] | 92.4 微克 |
| 79、油豆角[多花菜豆] | 92.2 微克 |
| 80、茭白[茭笋，茭粑] | 92.2 微克 |
| 81、葫子 | 92.2 微克 |
| 82、甜菜叶 | 92.2 微克 |
| 83、喷瓜 | 92 微克 |
| 84、马齿苋[长寿菜，瓜子菜] | 92 微克 |
| 85、荷兰豆 | 91.9 微克 |
| 86、辣椒(青，尖) | 91.9 微克 |
| 87、乌菜[乌塌菜，塌棵菜] | 91.8 微克 |
| 88、韭菜 | 91.8 微克 |
| 89、分葱[四季葱，菜葱] | 91.7 微克 |
| 90、金丝瓜[裸瓣瓜] | 91.7 微克 |
| 91、变萝卜[红皮萝卜] | 91.6 微克 |
| 92、芥菜[雪里红，雪菜] | 91.5 微克 |
| 93、番杏[夏菠菜，新西兰菠菜] | 91.4 微克 |
| 94、马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] | 91.4 微克 |
| 95、春笋 | 91.4 微克 |
| 96、四季豆[菜豆] | 91.3 微克 |
| 97、白菜薹[菜薹，菜心] | 91.3 微克 |
| 98、茄子(圆) | 91.2 微克 |
| 99、菠菜[赤根菜] | 91.2 微克 |
| 100、茴香[小茴香] | 91.2 微克 |