| 含蛋白质高的谷类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、小麦胚粉 | 36.4 克 |
| 2、油面筋 | 26.9 克 |
| 3、水面筋 | 23.5 克 |
| 4、高蛋白豆米粉(籼米) | 16.5 克 |
| 5、麸皮 | 15.8 克 |
| 6、大黄米[黍子] | 13.6 克 |
| 7、薏米[薏仁米，苡米] | 12.8 克 |
| 8、香大米 | 12.7 克 |
| 9、莜麦面 | 12.2 克 |
| 10、通心面[通心粉] | 11.9 克 |
| 11、小麦 | 11.9 克 |
| 12、玉米面(强化豆粉) | 11.8 克 |
| 13、薏米面 | 11.3 克 |
| 14、小麦粉(标准粉) | 11.2 克 |
| 15、挂面(精制龙须面) | 11.2 克 |
| 16、面条(干切面) | 11 克 |
| 17、糜子(带皮) | 10.6 克 |
| 18、高粱米 | 10.4 克 |
| 19、小麦粉(特二粉) | 10.4 克 |
| 20、小麦粉(富强粉，特一粉) | 10.3 克 |
| 21、挂面(均值) | 10.3 克 |
| 22、大麦[元麦] | 10.2 克 |
| 23、挂面(标准粉) | 10.1 克 |
| 24、早籼 | 9.9 克 |
| 25、五谷香 | 9.9 克 |
| 26、苦荞麦粉 | 9.7 克 |
| 27、黄米 | 9.7 克 |
| 28、挂面(富强粉) | 9.6 克 |
| 29、早籼(标二) | 9.5 克 |
| 30、荞麦(带皮) | 9.5 克 |
| 31、黑米 | 9.4 克 |
| 32、荞麦 | 9.3 克 |
| 33、面条(富强粉，切面) | 9.3 克 |
| 34、早籼(特等) | 9.1 克 |
| 35、小米 | 9 克 |
| 36、优糯米 | 9 克 |
| 37、早籼(标一) | 8.8 克 |
| 38、玉米(白，干) | 8.8 克 |
| 39、肚里黄 | 8.8 克 |
| 40、玉米(黄，干) | 8.7 克 |
| 41、空锅饼 | 8.6 克 |
| 42、晚籼(标二) | 8.6 克 |
| 43、面条(虾蓉面) | 8.5 克 |
| 44、面条(标准粉，切面) | 8.5 克 |
| 45、紫红糯米[血糯米] | 8.3 克 |
| 46、籼米(优标) | 8.3 克 |
| 47、面条(均值) | 8.3 克 |
| 48、晚籼(特等) | 8.1 克 |
| 49、玉米面(黄) | 8.1 克 |
| 50、糜子米(炒米) | 8.1 克 |
| 51、青稞 | 8.1 克 |
| 52、籼米粉(干，细) | 8 克 |
| 53、烧饼(加糖) | 8 克 |
| 54、粳米(标二) | 8 克 |
| 55、玉米面(白) | 8 克 |
| 56、玉米糁(黄) | 7.9 克 |
| 57、晚籼(标一) | 7.9 克 |
| 58、粳糯米 | 7.9 克 |
| 59、籼米(标准)[机米] | 7.9 克 |
| 60、籼糯米 | 7.9 克 |
| 61、油饼 | 7.9 克 |
| 62、馒头(标准粉) | 7.8 克 |
| 63、粳米(标一) | 7.7 克 |
| 64、籼米(标一) | 7.7 克 |
| 65、粳米(标四) | 7.5 克 |
| 66、烙饼(标准粉) | 7.5 克 |
| 67、籼米粉[排米粉] | 7.4 克 |
| 68、稻米(均值) | 7.4 克 |
| 69、面条(特粉，切面) | 7.3 克 |
| 70、粳米(特等) | 7.3 克 |
| 71、糯米[江米](均值) | 7.3 克 |
| 72、小米面 | 7.2 克 |
| 73、粳米(标三) | 7.2 克 |
| 74、早糯谷 | 7.1 克 |
| 75、籼稻谷(红) | 7 克 |
| 76、馒头(均值) | 7 克 |
| 77、油条 | 6.9 克 |
| 78、花卷 | 6.4 克 |
| 79、馒头(富强粉) | 6.2 克 |
| 80、玉米(鲜) | 4 克 |
| 81、面条(富强粉，煮) | 2.7 克 |
| 82、粳米饭(蒸) | 2.6 克 |
| 83、米饭(蒸)(均值) | 2.6 克 |
| 84、籼米饭(蒸) | 2.5 克 |
| 85、小米粥 | 1.4 克 |
| 86、粳米粥 | 1.1 克 |
| 87、玉米笋(罐头) | 1.1 克 |